• 200g Taro (erhaeltlich in asiatischen Lebensmittellaeden)
• 80g Hackfleisch (Schwein)
• 1EL Sojasosse
• 1EL Sake (erhaeltlich in asiatischen Lebensmittellaeden)
• 1/2EL Zucker
• 1/2TL Kartoffelstaerke
• 2EL Wasser

1. Taro (s. Bild) auspacken

(original japanisch verpackt! > Bild)

2. So sehen sie ausgepackt aus. Gruendlich waschen und sie schaelen.

3. So muessen sie danach aussehen:

4. Taro in kleine Stuecke schneiden (2-4cm) und in einem Topf kochen bis sie gar sind.

(Tip: Mit einem Zahnstocher mal reinpiksen. Sind sie gar, spuert man keinen Widerstand!)

5. In einem anderen Topf Oel vorheizen und Hackfleisch anbraten.

6. Die vorgekochten Taros hinzugeben.

7. Sojasosse, Sake und Zucker hinzu und bei wenig Hitze weiterbraten.

(Vorsicht: Brennt sehr schnell an!)

8. Kartoffelstaerke mit Wasser gut verruehren und in den Topf (Hackfleisch + Taros) geben und kurze Zeit weiter erhitzen.

(Original japanische Kartoffelstaerke Die deutschen tun’s aber auch.)

9. Warm servieren! Meshiagare

Dieses Gericht ist eher ein Side dish, also keine Hauptspeise. Am Besten serviert ihr dazu Reis und Misosuppe, ganz traditionell. Ihr koennt es aber auch ganz beliebig variieren, vielleicht als ein Gericht bei einer Party? Bei mir wurde es so serviert…

(Gekochter Fisch, Broccoli, Misosuppe und Reis)

Today’s japanese lesson:

Guten Appetit : Itadakimasu